Cuisine solaire
| Pourquoi cuisiner avec le soleil ?
Le cuiseur solaire permet de cuisiner de nombreux plats (légumes, céréales, viandes, gâteaux, pain, conserves...) en 2 à 3h. Il possède de nombreux avantages, outre le fait d?utiliser une énergie renouvelable et sans émission de gaz à effet de serre : la cuisson solaire, lente et douce, préserve mieux les vitamines et nutriments des aliments, ainsi que leur goût. Ce type de cuisson ne nécessite pas de surveillance, puisqu?il n?y a pas de risque de calcination, et permet d?éviter un apport de chaleur important dans la maison, lors des mois les plus chauds, puisqu?on la pratique à l?extérieur. La cuission solaire fonctionne très bien dans notre région, tout au long de l?année. 
| Le séchage solaire : à quoi ça sert ?
La déshydratation des fruits et légumes permet leur conservation, tout en maintenant vitamines et nutriments. Les fruits séchés sont des produits sains et savoureux, à haute valeur énergétique et nutritionnelle. Dans le commerce, leur prix est élevé, les confectionner soi-même avec un séchoir solaire est simple, ludique, économique et écologique. C?est aussi une bonne façon d?écouler les productions abondantes ou l?achat de produits biologiques en grande quantité. 
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| Source : www.gefosat.org |
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